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Brew by Numbers – BBNO 55

BREW BY NUMBERS ist eine Brauerei auf der BERMONDSEY BEER MILE in London und war Teil unseres Tastings auf dem Craft Beer Festival Stuttgart 2019.

Wir möchten den Hersteller und deren Bier aus unserem Tasting hier kurz vorstellen.

Die Brauerei BREW BY NUMBERS wurde 2011 von den beiden Gründern Dave und Tom ins Leben gerufen. Seit Ende 2013 betreiben die beiden ihre Brauerei in einem Gewölbe der Eisenbahnstrecke nach London Bridge, das heute zur berüchtigten Bermondsey Beer Mile gehört. Sie waren damit die dritte Brauerei überhaupt, die in diesem Abschnitt eröffnete.

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Taproom

Die Brauerei spezialisierte sich schnell darauf, sehr viele Rezepte, Stile, und Varianten auszuprobieren und zu erzeugen. Heute braut die Brauerei mehr als 40 verschiedene Rezepte pro Jahr, bei einer Menge von 4.000 HL pro Jahr. Anfangs wurden die Bierkreationen nach einem Nummern-Code benannt, bestehenden aus 2 mal 2 Ziffern. Die ersten beiden Ziffern bezeichneten den Bierstil, die letzten beiden Ziffern das Rezept. Diese Praxis wurde jedoch Ende 2018 aufgegeben. Neue Abfüllungen tragen nur noch den Code für den Bierstil im Namen.

Das Bier im Tasting:

BBNO 55 – Double IPA

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Special Editions der Auslage
  • Double IPA (India Pale Ale)
  • Citra, Ekuanot, Simcoe
  • Kaltgehopft in 3 Stufen 
  • Stwz. ca. 16 °P, Alk. 8,2%

Das BBNO 55 ist mit 16 °P Stammwürze und  8,2% Alkohol ein stark eingebrautes IPA mit umfangreicher Hopfengabe, weswegen es von der Brauerei als Double IPA bezeichnet wurde.

Für die Hopfengaben und die spätere Kalthopfung wurden die Sorten Citra, Ekuanot und Simcoe verwendet.

Der Geschmack ist kräftig fruchtig und bitter, mit diversen Aromen tropischer Früchte wie Mango und Maracuja. Das Bier ist sämig mit kräftigem Körper. Eine wahre Fruchtbombe und super lecker!

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Eingang zur Brauerei
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Eingang zum Taproo
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Logo
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Im Taproom
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Die Brauerei mit weiterer Zapfanlage
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Eingang zur Brauerei

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