Bier-Abo Ausgabe Juli 2020

Status

Versendet

Die Biere im Juli 2020

Wir informieren transparent schon während der Zusammenstellung der Bier-Abos über den (geplanten) Inhalt.
Alle Details zu den Bieren folgen dann nach Versand an dieser Stelle.

Die Pakete wurden versandt !

Nachfolgend sind einige Fakten und Beschreibungen zu den Bieren zusammengetragen. Viel Spaß und guten Genuss mit den Bieren!

Slot 1 – Traditioneller oder regionaler Stil neu interpretiert

LHG Brewpub – Citra Pils
Left Handed Giant, Bristol, England, UK

Das Pils kann man in Deutschland als die Krone der Lagerbiere ansehen, denn es erfreut sich hierzulande großer Beliebtheit. Eine kräftige Hopfengabe trifft auf einen schlanken Körper; vor allem erfrischend soll es schmecken. Dabei hat es sich heutzutage schon einigermaßen vom tschechischen Original entfernt, das etwas malziger weniger hopfig war – auch wenn damals schon ein bayerischer Braumeister (in Tschechien) verantwortlich war.

Die modernisierte Version aus Bristol versetzt dieses Konzept gedanklich an die US West Coast, in dem es dem Bier eine Kalthopfung mit Citra-Hopfen verpasst, und es damit etwas aufpoliert

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Slot 2 – Bier mit Hopfen-Aromatik, IPA, fruchtig

Blech.Brut Systemrelevant                  
Blecht.Brut, Bamberg

Ein India Pale Ale entsprach im 19. Jahrhundert einfach einer Variante des üblichen Pale Ales, die speziell für den Export in ferne Regionen gedacht war. Um die Haltbarkeit für den langen Transportweg zu erreichen, wurde mehr Hopfen verwendet, und der Alkoholgehalt durch mehr Stammwürze erhöht, denn beides wirkt gegen verderbende Mikroorganismen. Zusätzlich wurde beim Transport noch Hopfen in das Bier gegeben, um dessen antibakterielle Wirkung weiterhin zu nutzen (=Kalthopfung).

Basierend auf dieser „Grundrezeptur“ ist die weitere Evolution dieses Stils unter den Bierstilen einzigartig. Wie im vorliegenden Parade-Exemplar aus Bamberg strotzen manche Ausgaben vor Fruchtaromen aus modernen Hopfensorten; kräftig, herb, aber dennoch gut trinkbar.

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Slot 3 – Das spezielle Bier: Sauerbier, dunkle Biere oder mit Biere mit Zusätzen

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake
Omnipollo, Stockholm, Schweden

Dieses Bier kann man ohne Übertreibung als Dessert in einem üppigen Menü einsetzen. Das passt auch zur Idee des Brauers, den dieser wollte nach eigener Erzählung als Kind Patissier werden, und verwirklichte diesen Traum im vorliegenden Bier. Dunkel, reichhaltig, süß und kräftig, mit Noten von Schokolade, Vanille und der eingebrachten Pekannuss. Ein komplexes Stout in imperialer Stärke, das für den langsamen Genuss bestimmt ist.

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Slot 4 – Dunkles Bier, Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung

Howling Hops Sabro Stout
Howling Hops, London, England, UK

Als Stout bezeichnete man früher das stärkste („stoutest“) Porter-Bier einer Brauerei. Im Vergleich zu den süffigeren Varianten des Porters ist das Stout stärker eingebraut. Es hat mehr Alkohol, und war zur damaligen Zeit auch süßer im Geschmack. Beim einem Porter-Bier kommen allgemein immer Röstmalze zum Einsatz, die dem Bier die charakteristische dunkle Farbe verleihen. Meist wird eine Rezeptur aus verschiedenen dunklen Malzsorten verwendet.

Im vorliegenden Exemplar aus London wurde die Malzaromatik um eine moderne, fruchtige Hopfensorte ergänzt, die dem Bier den Eindruck von Kokosnuss verleihen soll.

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Slot 5 – Exklusives Bier, Single-Batch, oder internationale Rarität

Verdant Unnecessary Sockets
Verdant Brewing Co, Falmouth, Cornwall, UK

Der Stil Pale Ale kommt ursprünglich aus England. Der Name rührt von der etwas helleren Farbe dieser „Ales“ im Vergleich zu den bis dato sonst eher brauneren „Bitter“-Bieren. Neben zitrusartigen Hofpenaromen verfügen ursprüngliche, englische Pale Ales auch über eine deutliche Malzaromatik. Der Namenzusatz „American“ soll jedoch heutzutage auf ein hopfen¬betontes Pale Ale hinweisen, dass sich von der traditionellen Variante somit unterscheidet.

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Slot 6 – Das moderne Bier, Neu-Interpretationen,  kreativen Zusätze

Gamma x North – Too far gone
Gamma Brewing Co, Gørløse, Dänemark & & North Brewing Company, Leeds, England, UK

Sauerbiere beziehen ihre Säure aus unterschiedlichen „Quellen“, wie z.B. Wildhefen. Bei modernen Sauerbieren werden oftmals Milchsäurebakterien eingesetzt, die Milchsäure ins Bier bringen. Diese Art der Säuerung wird auch bei den meisten Exemplaren der Berliner Weisse- und Gose-Bieren verwendet – beide Stile gehören zu den alten deutschen Bierstilen. Im Falle der vorliegenden modernen Variante aus Dänemark und England wurde dem Bier noch echte Guave, Himbeeren und Blaubeeren zugefügt. Fruchtgaben passen generell bei Sauerbieren sehr gut, denn es verstärkt den Eindruck in Richtung einer frischen Limonade.

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Übersicht

Abo-Variante 1×4

Slot 1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert	LHG Brewpub Citra Pils	Bestätigt
Slot 2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier	Blech.Brut Systemrelevant IPA	Bestätigt
Slot 3 Extravagantes Bier: Sour, Bier mit Zusätzen, dunkles Bier, oder spezieller Stil	Gamma x North Too far gone Fruited Sour	Bestätigt
Slot 4 Dunkles Bier oder Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung	Howling Hops Sabro Stout	Bestätigt

Abo-Variante 1×6

Slot 1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert	LHG Brewpub Citra Pils	Bestätigt
Slot 2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier	Blech.Brut Systemrelevant IPA	Bestätigt
Slot 3 Extravagantes Bier: Sour, Bier mit Zusätzen, dunkles Bier, oder spezieller Stil	Omnipollo Noa Pecan Mud Cake (Imperial Stout)	Bestätigt
Slot 4 Dunkles Bier oder Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung	Howling Hops Sabro Stout	Bestätigt
Slot 5 Exklusives Bier, Single-Batch oder internationale Rarität	Verdant Unnecessary Sockets American Pale Ale	Bestätigt
Slot 6 Das moderne Bier: (deutliche Neu-Interpretation oder mit kreativen Zusätzen)	Gamma x North Too far gone Fruited Sour	Bestätigt

Abo-Variante 2×3

Slot A.1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert	Howling Hops Passing by (Red Ale)	Bestätigt
Slot A.2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier	Blech.Brut Systemrelevant IPA	Bestätigt
Slot A.3 Extravagantes Bier: Sour, Bier mit Zusätzen, dunkles Bier, oder spezieller Stil	Howling Hops Sabro Stout	Bestätigt
Slot B.1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert	LHG Brewpub Citra Pils	Bestätigt
Slot B.2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier	Verdant Unnecessary Sockets American Pale Ale	Bestätigt
Slot B.3 Dunkles Bier oder Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung	Omnipollo Noa Pecan Mud Cake (Imperial Stout)	Bestätigt

Organisatorisches

Alle allgemeinen Informationen und weitere Details findest du auf unserer Seite zu den Bier-Abonnements.