Status | Versendet |
Die Biere im August 2020
Wir informieren transparent schon während der Zusammenstellung der Bier-Abos über den (geplanten) Inhalt.
Alle Details zu den Bieren folgen dann nach Versand an dieser Stelle.
Die Pakete wurden versandt !
Nachfolgend sind einige Fakten und Beschreibungen zu den Bieren zusammengetragen. Viel Spaß und guten Genuss mit den Bieren!
Slot 1 – Traditioneller oder regionaler Stil neu interpretiert, oder regionale Brauerei
Hey Joe x Lost River Milkshake Double IPA
Hey Joe Brewing, Murrhardt x Lost River Brewing, Stuttgart
Stil | (Milkshake) Double IPA |
Alkohol | 8,2 % |
Stammwürze | |
IBU | |
Vergärung | Obergärige Hefe |
Malz & Getreide | Gerstenmalz, Haferflocken |
Hopfen | Hopfen Simcoe, Mosaic, Galaxy, Citra |
Sonstiges | Gebraut mit Laktose, kaltgehopft |
Trinktemp. (°C) | 6-8 |
Der Stil dieses regionalen Bieres (gebraut in Murrhardt) basiert auf dem India Pale Ale, bei dem jedoch mehr Stammwürze und mehr Hopfen zum Einsatz kam. Diese Variante wird „Double IPA“ genannt, und zeichnet sich durch einen erhöhten Alkoholgehalt und mehr Rest¬zucker aus, dessen Süße aber meist durch den herben Geschmack des Hopfens balanciert ist. Im Falle der „Milkshake“-Varianten eines IPA wird, wie im vorliegenden Exemplar, noch Milchzucker (Laktose) zugesetzt, um einen süßlichen Geschmack zu erzeugen. Dieser unterstreicht das fruchtige Aroma-Bouqet der eingesetzten Hopfensorten. Milchzucker kann von der Bierhefe nicht verstoffwechselt werden, und bleibt daher fast vollständig im Endprodukt enthalten.
Slot 2 – Bier mit Hopfen-Aromatik, IPA, fruchtig
Pressure Drop Behind Door Number 3
Pressure Drop Brewing, London, UK
Stil | New England IPA |
Alkohol | 8,5 % |
Stammwürze | |
IBU | |
Vergärung | Obergärige Hefe (London Fog) |
Malz & Getreide | Gersten- und Weizenmalz, Hafer |
Hopfen | Citra, Mosaic |
Sonstiges | Kaltgehopft, Untapped Rating: 4,3 |
Trinktemp. (°C) | 6-8 |
Der Stil „India Pale Ale“ entstand im 19. Jahrhundert in England, als man die damals üblichen Pale Ales für den Export in ferne Regionen durch einen höheren Alkoholgehalt und mehr Hopfen haltbar machte. Zusätzlich wurde beim Transport frischer Hopfen in das Bier gegeben, um dessen antibakterielle Wirkung weiterhin auszunutzen (genannt „Kalthopfung“). Bei der „New England“-Variante (auch „Hazy IPA“) wird durch „geschickten“ Einsatz des Hopfens, und den Proteinen aus dem eingesetzten Getreide, weniger vernehmbare Bitterkeit erreicht.
Slot 3 – Das spezielle Bier: Sauerbier, dunkle Biere oder mit Biere mit Zusätzen
Skye Tesegeir
Isle of Skye Brewing Co., Uig, Isle of Skye, Schottland, UK
Stil | Peat-Smoked Ale |
Alkohol | 4,0 % |
Stammwürze | |
IBU | 9 |
Vergärung | Obergärige Hefe |
Malz & Getreide | Maris Otter, Medium Crystal, Peat Smoked Malt, Torrified Wheat |
Hopfen | Challenger |
Sonstiges | Verwendung von Torf-geräuchertes Malz der Whisky-Destillerie Ardmore |
Trinktemp. (°C) | 7-9 |
Bei dieser schottischen Variante eines Rauchbieres wurde u.A. Torf-geräuchertes Malz ver-wendet, das man sonst aus rauchigem Scotch-Whisky kennt. Das Bier wurde sonst „einfach“ trinkbar und süffig gehalten, mit einem niedrigen Alkoholgehalt und schwacher Hopfung. So nimmt man das feine Rauch-Aroma gut eingebundenen und ohne jede Aufdringlichkeit wahr.
Slot 4 – Dunkles Bier, Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung
HInselbier Liquid Phoenix
Reichenauer Inselbier, Insel Reichenau x Bierboutique Konstanz, Konstanz
Stil | (Imperial) Red Ale |
Alkohol | 7,0 % |
Stammwürze | 16,8 °P |
IBU | 40 |
Vergärung | Obergärige Hefe |
Malz & Getreide | Pilsner, Münchner, Caramell, Röstmalz |
Hopfen | Tettnanger Tradition und Ariana, US-Centennial |
Sonstiges | |
Trinktemp. (°C) | 8-12 |
Von der Insel Reichenau kommt in Zusammenarbeit mit der Bierboutique Konstanz ein kräftig eingebrautes Red Ale, das wegen der erhöhten Stammwürze und des resultierenden, hohen Alkoholgehalts den hierfür üblichen Namenszusatz „Imperial“ bekam. Beim Red Ale werden spezielle Malze verwendet (meist „Melanoidin“-Malz), bei denen währendes des Malzens bestimmte organische Stoffe entstehend, die dem Bier eine rötliche Farbe bzw. Reflexe verleihen. Geschmacklich gesehen verknüpfen Red Ales in einer ausbalancierten Weise die Bitterkeit und Fruchtigkeit des Hopfens mit den karamelligen Aromen der Malze.
Slot 5 – Exklusives Bier, Single-Batch, oder internationale Rarität
Duck Pond True Love
Duck Pond Brewing, Göteburg, Schweden
Stil | Fruited Gose |
Alkohol | 6,0 % |
Stammwürze | |
IBU | |
Vergärung | Obergärige Hefe & Milchsäurebakterien |
Malz & Getreide | Gerstenmalz, Weizen, Hafer |
Hopfen | |
Sonstiges | Gebraut mit Himbeeren und Vanille |
Trinktemp. (°C) | 6-8 |
Sauerbiere beziehen ihre Säure aus unterschiedlichen „Quellen“, wie z.B. Wildhefen. Bei modernen Sauerbieren werden oftmals Milchsäurebakterien eingesetzt, die Milchsäure ins Bier bringen. Diese Art der Säuerung wird auch bei den meisten Exemplaren der Berliner Weisse- und Gose-Bieren verwendet, zwei traditionelle deutsche Sauerbier-Stile. Da Säuerlich¬keit bei vielen Fruchtsäften und Limonaden eine typische Geschmackserfahrung darstellen, passt dies auch bei Sauerbieren sehr gut zusammen, wie im vorliegenden Bier aus Schweden.
Slot 6 – Das moderne Bier, Neu-Interpretationen, kreativen Zusätze
BBNo 01 Saison Juniper & Cucumber
Brew by Numbers, London, UK
Stil | Saison |
Alkohol | 5,0 % |
Stammwürze | |
IBU | |
Vergärung | Obergärige Saison-Hefe (eigene) |
Malz & Getreide | Gersten- und Weizenmalz, Haferflocken |
Hopfen | |
Sonstiges | Gebraut mit Wacholde und Gurke |
Trinktemp. (°C) | 6-8 |
Sauerbiere beziehen ihre Säure aus unterschiedlichen „Quellen“, wie z.B. Wildhefen. Bei modernen Sauerbieren werden oftmals Milchsäurebakterien eingesetzt, die Milchsäure ins Bier bringen. Diese Art der Säuerung wird auch bei den meisten Exemplaren der BeDer Bierstil Saison gehört generell zu der Gruppe der „Farmhouse Ales“, die traditionell gesehen auf Bauernhöfen gebraut wurden. Dadurch kam es oftmals zu Unsauberkeiten und Fehlaromen im Bier, die durch Zugabe von Gewürzen und Früchten überdeckt wurden. Basierend auf diesem Konzept kreierte die Brauerei eine moderne Variante, deren Auswahl von Zugaben an die Aromenkombination eines („Hendricks“-) Gin&Tonic erinnert.
Übersicht
Abo-Variante 1×4
Slot 1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert | Skye Tesegeir Peat-Smoked Ale | Bestätigt |
Slot 2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier | Hey Joe x Lost River Milkshake Double IPA | Bestätigt |
Slot 3 Extravagantes Bier: Sour, Bier mit Zusätzen, dunkles Bier, oder spezieller Stil | BBNo 01 Saison Juniper & Cucumber | Bestätigt |
Slot 4 Dunkles Bier oder Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung | Inselbier Liquid Phoenix Red Ale | Bestätigt |
Abo-Variante 1×6
Slot 1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert | Hey Joe x Lost River Milkshake Double IPA | Bestätigt |
Slot 2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier | Pressure Drop Behind Door Number 3 New England IPA | Bestätigt |
Slot 3 Extravagantes Bier: Sour, Bier mit Zusätzen, dunkles Bier, oder spezieller Stil | Skye Tesegeir Peat-Smoked Ale | Bestätigt |
Slot 4 Dunkles Bier oder Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung | Inselbier Liquid Phoenix Red Ale | Bestätigt |
Slot 5 Exklusives Bier, Single-Batch oder internationale Rarität | Duck Pond True Love Fruited Gose | Bestätigt |
Slot 6 Das moderne Bier: (deutliche Neu-Interpretation oder mit kreativen Zusätzen) | BBNo 01 Saison Juniper & Cucumber | Bestätigt |
Abo-Variante 2×3
Slot A.1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert | BBNo 01 Saison Juniper & Cucumber | Bestätigt |
Slot A.2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier | Pressure Drop Behind Door Number 3 New England IPA | Bestätigt |
Slot A.3 Extravagantes Bier: Sour, Bier mit Zusätzen, dunkles Bier, oder spezieller Stil | Duck Pond True Love Fruited Gose | Bestätigt |
Slot B.1 Regionales Bier oder traditioneller Stil, auch modern interpretiert | Inselbier Liquid Phoenix Red Ale | Bestätigt |
Slot B.2 India Pale Ale oder DIPA, NEIPA, Hopfen-intensives Bier | Hey Joe Milkshake Double IPA | Bestätigt |
Slot B.3 Dunkles Bier oder Bier mit Malz-Aromatik, oder Fassreifung | Skye Tesegeir Peat-Smoked Ale | Bestätigt |
Organisatorisches
Alle allgemeinen Informationen und weitere Details findest du auf unserer Seite zu den Bier-Abonnements.
Abo-Monat | August 2020 |
Bestellbar bis | 13. August 2020 Bei 2×3 : 23. August 2020 |
Versand | 1×4: Ab 22.August 2020 1×6: Ab 22. August 2020 2×3: Ab 05. August und ab 22. August 2020 |
Letztmögliche Kündigung | 17. August 2020 * *falls Abo-Start vor 16. Juli 2020 Falls du dein Abo kündigen möchtest, gib uns einfach Bescheid. |
Automatische Bezahlung | 18. August 2020 * * falls Abo-Start vor 16. Juli 2020, ansonsten hast du mit deiner Erstbestellung bereits für den ersten Monat bezahlt |
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